海鲜汁怎么调家常(海鲜汁是怎么调出来的)

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蘸料其实才是许多美味的杀手锏,有蘸料在手,滋味好。

不管吃什么食物,搭配上一些秘制的酱料,吃起来口感就会更加丰富,食物的味道也会更上一层楼。

讲究的,吃羊肉海鲜是需要用不同的蘸料,但如果犯懒,万能蘸料了解一下,爱吃的朋友了解一下咯!

海鲜汁怎么调家常(海鲜汁是怎么调出来的)-第1张图片

做法上,辣椒油2勺,食盐半勺,白糖1勺,大蒜末一勺,五香粉少半勺,孜然、胡椒粉各适量。

把这些食材全部放入小碗中,用筷子搅拌均匀,然后烧适量热油,淋在碗中,边淋边加陈醋搅拌,然后往碗中放一些白芝麻,花生碎,搅拌均匀即可,万能蘸料蘸啥吃都香!

如果是烫火锅,火锅蘸料你值得拥有。

海鲜汁怎么调家常(海鲜汁是怎么调出来的)-第2张图片

火锅酱打底是用的花生酱,放温水,向一个方向搅拌,一定要多弄一会,直到花生酱变得细腻很水溶在一起。

再放味极鲜酱油,豆腐乳,韭菜花,一点糖,盐稍微多点,放香油,蚝油。

海鲜汁怎么调家常(海鲜汁是怎么调出来的)-第3张图片

另外准备葱花,蒜末,香菜末,小米辣切碎,如果喜欢麻,可以在自己碗里放点藤椒油。

当然这样的蘸料,如果要发挥,就可以再加上一勺腐乳,很好吃😋韭菜花也是鲜嫩采摘的。如果用的是小园子种的菜,会更好吃。

海鲜汁怎么调家常(海鲜汁是怎么调出来的)-第4张图片

大蒜末一勺,香葱一勺,花生碎一勺,芝麻酱也少,蚝油半勺,牛肉酱半勺,泰椒酱半勺,香醋少半勺,搅拌均匀即可。

另外无辣不欢的壹周君还很喜欢辣椒面蘸料,无论是面食还是啥主食,反正淋上一点,直接提味。

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辣椒面、花生碎、白芝麻30g,五香粉40g,花椒面20g,放在碗中搅拌均匀。

起锅烧热油,加入八角、香叶、桂皮、大葱段,煸炒出香味,把热油淋在辣椒面中,边淋边搅拌,同时加入少量香醋,做出来的辣椒油超级香。

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