木薯淀粉可以做什么吃(木薯粉可以做什么简单的小吃)

星空社 21 0

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,木薯淀粉也是烘焙中和烹饪中常见的淀粉类食材。

木薯淀粉是木薯提取的淀粉,有遇热成透明状的特性,可以制作很多Q弹的美食,比如说芋圆、珍珠、黄金糕、钵仔糕等,用途非常广泛。

木薯淀粉可以做什么吃(木薯粉可以做什么简单的小吃)-第1张图片

分享一款广式钵仔糕的做法,作为当地的特色小吃,受到了很多小伙伴的喜爱!其实这款美食在家制作也非常简单,一起做起来吧!

广式钵仔糕木薯粉:200g

澄粉:50g

白糖:80g

清水:400g

蜜红豆、桂花等:适量

1、200克木薯粉,50克澄粉混合过筛拌匀,慢慢加入200g清水,拌匀至无干粉状态。

2、白糖,清水200克倒入小奶锅中,开中火煮沸。

3、将粉浆搅拌一下,然后舀一大勺与糖水混合均匀。

4、将糖水慢慢的倒入剩余的粉浆中;一边倒,一边不停的搅拌,直到混合均匀。

5、将调制好的粉浆倒入模具中,9分满即可,表面放入适量蜜红豆或者干桂花等。

6、大火上汽后,放入蒸15分钟即可。

木薯淀粉可以做什么吃(木薯粉可以做什么简单的小吃)-第2张图片

Tips:干货看这里!1、钵仔糕的模具可以是专用的、玻璃模具、硅胶模具、铝制模具,只要是食品级的,耐高温的都可以。

2、钵仔糕的糖也可以换成红糖,做出来的颜色就会深一点。

3、钵仔糕放糖的量,包括所放的馅料可以根据个人的喜欢去调节。

木薯淀粉可以做什么吃(木薯粉可以做什么简单的小吃)-第3张图片

使用木薯淀粉,我还制作过芋圆鲜芋仙,网红脏脏茶,伙伴们如果喜欢可以关注我以后,移步“文章”一栏查看更多食谱哟!

木薯淀粉可以做什么吃(木薯粉可以做什么简单的小吃)-第4张图片

纯手工回答,喜欢我的原创分享,就点赞,转发分享和关注我来支持吧!友的一评一赞,都是对我最大的肯定。期待在评论区看到伙伴们的美食心得和晒出美食作品!

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~