受《头条》系统邀请，就“春天农村都有那些常见的野菜？”话题展开讨论。
家乡地处八百里关中东部渭北台原一带，那儿每逢二三月里春天来到，遍地都有人们喜爱的几种野菜迅速长大，下面给朋友们粉丝们介绍一些常见的野菜品种。
①、地菜，这种野菜一般多生长在刚刚返青的小麦田地里，生长周期特别短，清明前后还嫩嫩可食，一旦进入到了阳历5月份，便会立马变老不能再食。地菜的吃法大都是下在汤面条里，也有用开水一溜切碎拌蒜末吃法。
②、荫陈、也叫白蒿，晒干后是中药材。白蒿春天刚出土时很嫩，是一种野菜，在沸水中煮熟，捞出来后拌面粉做绿面条非常好吃。
③、灰灰菜，春天里早早就长大了，是一种民间广泛喜爱的野菜，摘掐回来后置盆内用沸水闷淹捂严十五分钟，挤干水份切碎拌蒜末，便是一盘野味美餐。
④、扫除菜，这种野菜一到春天也就很快出土长大，食用时掐下嫩尖，同样置盆内用沸水淹严盖好十五分钟，挤干水后切碎拌入蒜末，调盐后用熟开的食油一泼，就是一盘好菜。
⑤.刺金，家乡的俗称，清明过后便可长大，这种野菜掐回家后放在沸水中煮数分钟，捞出锅后带少须点水，和面粉做绿面条非常好吃，且具有清火之功效。
⑥、野人苋，纯绿色，和苋菜(红色)同族，这种野菜春天时候也早早长大，掐回嫩叶嫩尖，具体做法和做灰灰菜一样。
⑦、蒲公英，既是中药材，又是一种野菜，用水洗干淨可凉拌食用。
⑧、马齿苋，俗称麻籽菜，一种广泛口碑甚好的野菜，同时还有较高的补钾作用。家乡人用来铬菜盒盒，味道极佳。
还有一些野菜，不一一列举。
