沔阳三蒸：所谓三蒸，就是蒸肉，蒸鱼，蒸菜。没有固定搭配，十多种菜品，自己随意搭配。这道菜的特点就是可以依自己的喜好，来自己搭配。清蒸菜最能保证营养不受损坏，而且三种荤素搭配，不仅营养，而且吃完后没有荤菜的肥腻感。
灌汤包,和普通的包子馒头区别很大，和水饺蒸饺的区别也蛮大，主要是不像包子那么大，也不像水饺蒸饺里面包的是肉菜馅，灌汤包也就水饺那么大个，里面包的是汤汁，也是从蒸笼里面出来的美味，汤汁就看店家的技术水准了.
最经典最难忘的是热干面里面的肉末酱和芝麻酱，闻到就有食欲，吃完还觉得不爽,肉末酱还被用到杂酱面里面，这是以前在学校的时候经常吃的，到现在都回味着，只是已不太记得清那个喂儿了，总之是齿颊留香，难以忘怀啊。
武汉豆皮也不算只是早餐，一天早晚都有的卖，材料很简单，鸡蛋，糯米，香干，加上其他佐料和汤汁。我是没怎么去吃，因为看着跟饭差不多，但是这么受人怀念，肯定有它的过人之处吧。
武汉周黑鸭不能说是全国知名，但至少在全国主要几大城市都已经有连锁店，公交上都能看到别人手提周黑鸭，到周黑鸭的店门口，更是购买的人排成长龙等待。味道味甜，肉质好，飘香甚远。
面窝的做法，我不是很清楚，看到的很简单，舀一勺浆汁，然后和勺子一起放到油锅里面，一下子一个圈圈样子的面窝就出来了。只是他那个勺子就有区别了，他这个勺子是凹进去一圈的，所以浆汁自然就是一个圈状。刚出锅的面窝，外脆內酥，入口为不错，吃早餐的话，和着豆浆或者清粥吃也是一种享受。
武昌鱼是武汉一道比较有名的普通菜，做法有很多种，清蒸，红烧都可以。清蒸武昌鱼，鱼肉鲜滑，汤汁入味。红烧武昌鱼，鱼刺少，味道鲜美，是来到武汉不能错过的一道本地菜肴。
