关于买哪个牌子的烤箱的问题我也曾有过疑惑，烤箱分为机械的和电子的，有国外的牌子和国内的牌子，还有就是烤箱分为为内嵌式和台式的，可以根据自己的实际需求进行选择。
国内专业做烤箱的牌子有很多，其中长帝、海氏、北鼎，除此之外还有好多做家电的牌子都附带做烤箱这方面，美的，苏泊尔，小熊，甚至小米等，这些烤箱的最大的好处就是大品牌，有非常好的售后保障，下面我主要说一下长帝、海氏、北鼎这三个牌子。因为如果不关注烤箱的话，应该很少听过这几个品牌。
长帝是国内相对较早专注做烤箱的品牌，所以售后还是有保障的，价格相对便宜，性价比较高，是很多做烘培人士人生中的第一台烤箱。关于海氏很多做烘培的都会推荐，自己家里也有一台海氏的i7烤箱，用烤箱温度计测试的温度还是挺准的，外观也不错，我用它烤过鸡翅，排骨，蛋糕，披萨… 因为风炉结构，温差更小，不仅可以烤肉和烘培，另外还可以烤果干，因为本身是搪瓷内胆易清理，用湿毛巾一擦就可以了，真的很方便，强烈推荐，以下有我几张烤食物的图样可以参考。关于北鼎的烤箱，外观非常漂亮，样子非常精致，最主要的是温度比较准，当然价格作为一台家用纯烤箱来说比起上面两个品牌还是比较贵，当然整体品质感都很不错，缺点就是贵。
关于国外牌子烤箱有很多，例如Siemens（西门子）、BOSCH(博世)、
ACA(北美电器)、Miele(美诺)、ASKO(雅士高)、DeLonghi(德龙)这些品牌的烤箱都是很不错，毕竟都是在厨房家电领域享有很不错的口碑，不管是产品的品质还是售后都是很有保障的，不过像Simens（西门子）、BOSCH(博世)这些品牌主要的烤箱以内嵌式为主，需要预留位置，所以需要在设计厨房之初就该考虑，如果是考虑台式的可以看一下ACA，外观时尚，价格适中。德龙的机型相对于复古一些。
另外买烤箱必须注意以下几点:
1.烤箱能买大就买大，大尺寸的烤箱受热更为均匀。
2.目前大部分烤箱内胆以不锈钢和搪瓷为主，搪瓷内胆的相对更好清洁。
3.另外加热管U型，O型，M型要比上下两根直管的受热均匀。
4.烤箱分为电子的和机械的，电子的要比机械的要准确不少。
5.烤箱一般分为风炉和平炉的，风炉相对平炉受热更为均匀。
还有关于做蛋糕要用到哪些工具，这个问题比较广。就以戚风蛋糕为例，会用到打蛋器，蛋糕模具，电子秤，量杯等基本工具。如果是做奶油蛋糕的话就会用到蛋糕模具、打蛋器，硅胶刮刀，面粉筛网，蛋糕抹刀等工具。
