说起八大名酒，首先我们先要知道八大名酒是什么，中国的八大名酒分别是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒和古井贡酒（排名不分先后）。在传统中国人的观念中，不同烟酒的品牌就是这个人的代表，所以每个人都有自己喜爱的酒。
茅台酒产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
五粮液产自四川省宜宾市，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
剑南春产自四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。 《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。
泸州老窖特曲酒产自四川省泸州市，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
西凤酒产自陕西省凤翔县，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
董酒产自贵州省遵义市汇川区董公寺镇，贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
古井贡酒产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
以上是八大名酒的简介，而对于我来说，我喜欢的酒则与我父亲有关。父亲最爱喝的酒当属汾酒了，所以这也是我认识的第一款酒，应该也是我喝的第一款酒。杏花村汾酒典雅清香的口感，一直弥漫在白酒界乃至中国人的精神世界。也正因为有如此高的地位，才有了“酒都杏花村”。手执微醺的杏花村汾酒游走在人群中，爱酒、赏酒、品酒，更钟情于杏花村汾酒的那份清雅，那份幽香，那种幸福的味道，更是家的味道……而且汾酒也以纯粮、亲民的价格始终打动着消费者。
以上就是中国的八大名酒与我喜爱的那一款酒，它们是中国传统文化的持续发展与弘扬，是中国酒文化的代表作，也是我对父亲那一代人的尊重。
